“五一”前夕,全國和黑龍江省2024年慶祝“五一”國際勞動節暨五一勞動獎、工人先鋒號表彰大會及“龍江最美職工”發布儀式相繼舉行。黑龍江辛巴赫生物科技有限公司釀造車間榮獲全國工人先鋒號殊榮。
辛巴赫生物科技有限公司一直以“做中國最好的精釀啤酒公司”為愿景,“讓中國消費者喝上真正的精釀啤酒”為使命,車間24名員工視質量為生命,全力為中國的消費者提供安全,綠色的精釀啤酒,釀造車間在建廠期間先后建立了GMP、HACCP、產品完整性及相關的質量控制體系,還先后建立了食品安全及安全標準化管理體系,設備維護體系,人力資源管理體系。
近幾年啤酒行業進入新的發展階段,精釀啤酒和國外進口啤酒出現銷售量上升的趨勢。作為一個專業生產精釀啤酒的工廠,在建廠初期進行22萬公里的調研走訪,對70余家國內外知名酒廠實地考察,進行了436次投料實驗,并與國內最專業的精釀啤酒資源整合平臺——喜啤士進行戰略合作。
經過努力,辛巴赫研發的功夫麻椒啤酒在2015年比利時布魯塞爾啤酒挑戰賽上獲得銀獎,研發的珠峰艾爾、牛奶世濤、IPA啤酒在2016年比利時布魯塞爾啤酒挑戰賽上分別獲得金、銀、銅三個獎項,所參賽產品全部獲獎,這是在中國啤酒行業中第一個獲得國際重要賽事的獎項,辛巴赫為中國啤酒業贏得了寶貴的榮譽。
同時,辛巴赫釀造車間深入創新研發,采用了目前世界首創且以法國橡木桶進行二次發酵,在啤酒豐富的口感基礎上融入法國橡木的味道,使啤酒賦予奢華的紅酒口感,得到國內外消費者的喜愛。填補了國內空白。
釀造車間從日常的點滴做起,5S管理,安全培訓,從原料處理時的監控投料,到糖化生產時的工藝技術管理,到最后貯酒時溫度的嚴格監控。期間的每一個環節都離不開車間主任的專業指導,和團隊的每位員工的精準操作,一直以精益求精,釀造美好為口號,就是為了把最純正的精釀味道給每位辛巴赫的顧客。
黑龍江辛巴赫生物科技有限公司總經理李偉說:“釀造車間是我們核心車間,團隊成員業務精湛、工作能力強、工作熱情。在安全、質量、環保各個方面工作認真負責,力爭一絲不茍。2021年獲得了省總工會頒發的工人先鋒號光榮稱號,時隔三年又榮獲全國工人先鋒號殊榮,這是對我們的最佳褒獎,同時也是鼓勵更是鞭策。我們未來要持續數字化建設,在運用數字化方面持續深化,提高產品質量,為廣大消費者服務,要做到讓世界尊重中國啤酒,建立民族品牌的品牌自信、文化自信、產品自信和質量自信。”