2017年3月20日一21日,中國輕工機械協會理事長劉安江、副理事長兼秘書長王欣、中國輕工機械協會精釀技術及設備專業委員會副秘書長劉俊杰組成的調研組前往寧波象山到寧波滬港、象山中乳、樂惠集團進行調研。此行調研的目的:一是了解企業心聲,傾聽企業想法,為給企業服務打好基礎。二是與企業探討行業發展方向,為引導行業正規發展做好準備。三是通過調研調整協會工作計劃和方案,使協會工作更加符合行業的發展狀況。為此劉理事長一行三人在一天半時間內密集調研了三個各具特色的企業,與企業領導和市場、技術高管共同座談,深度探討行業發展問題,取得了預定成果。
調研中,各企業反映最多的問題就是我國目前精釀啤酒行業還處于發展不成熟的初期階段,不論是精釀啤酒產品還是精釀設備領域均有以次充好現象。有些國外市場因為個別企業前期出口產品不負責任的行為導致中國精釀設備聲譽受到極大的損害。在中國精釀市場,一部分用戶在設備選購方面只看價低不重質量,使得中國中高端精釀設備制造商選擇絕大部份產品出口而遠離中國精釀市場。
大家集中反映的第二個問題就是精釀啤酒及設備有別于大眾化啤酒。目前,精釀啤酒沒有國家標準。優劣啤酒的區別、衛生安全指標的要求沒有標準難以劃分和監管,使得精釀啤酒行業萬象叢生。另外,精釀啤酒設備標準化工作沒有跟上行業發展的步伐。企業遇到問題無從解決。現在中輕精釀委成立了,希望精釀委就目前的難點、熱點問題迅速開展工作,為整治行業亂象做出貢獻。
第三個反映比較集中的問題就是精釀行業的監管和國家政策導向問題。普遍認為國家關于瓶裝啤酒的產能限制等政策已經不能適應行業的發展甚至對行業在新形勢下的發展變化有阻礙作用。建議協會盡快通過正常渠道向國家有關部門反映問題,影響國家有關精釀的政策走向。
大家還就精釀啤酒不同的市場及技術進行了探討,希望中國中高端精釀啤酒企業能發揮行業龍頭的作用,引領大中小企業在高中低檔不同市場范圍內生產符合消費者預期的產品。
象山縣政府分管工業的金主任在樂惠集團的討論現場,提出了推動象山食品機械發展特別是精釀啤酒設備發展的意見和建議。大家在討論中就建立精釀產業集群基地、建立精釀文化博物館、開發智能精釀啤酒設備等議題作了探討。
經過一天半的調研,調研組獲得了大量一手詳實的數據,了解了企業一把手及市場、技術骨干的真實看法與思路,為下一步協會工作提供了新的思路。在調研中劉安江理事長、王欣秘書長和中輕精釀委副秘書長劉俊杰就企業關心的智能精釀、呼吁放開限產政策、SC認證、行業標準的制定、高端學術會議與展會結合等話題進行了深入的探討。同時與企業進行了思想碰撞,產生了許多新思路。劉安江理事長提出,精釀啤酒的發展就是啤酒行業的供給側改革,要進行結構性調整。網站和雜志要正面宣傳,協會積極引導正確的發展方向,盡快向中國輕工業聯合會領導和有關部委匯報,同時在行業中大力發展三品(品牌、品質、品種)戰略,要把生產合格產品的企業推薦到消費者面前。